La deliciosa y auténtica receta del arroz al horno valenciano para sorprender a todos tus invitados
Ingredientes para el arroz al horno valenciano:
- 300 gramos de arroz
- 600 ml de caldo de pollo
- 1 tomate grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de costillas de cerdo
- 200 gramos de magro de cerdo
- 100 gramos de morcilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- Hebras de azafrán
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una paellera o cazuela de barro, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las costillas de cerdo y el magro de cerdo troceado. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Luego, agrega la cebolla picada finamente y los ajos también picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y transparentes.
Esto te interesaDelicioso y auténtico: Descubre la receta original de Arroz a Banda4. Incorpora los pimientos cortados en tiras y el tomate rallado. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén ligeramente tiernos.
5. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores de los ingredientes anteriores. Cocina durante unos minutos para que el arroz adquiera cierta consistencia.
6. Agrega el caldo de pollo caliente, el pimentón dulce, el azafrán y la sal al gusto. Remueve todo bien y deja cocinar durante aproximadamente 10 minutos.
7. Pasado ese tiempo, coloca la morcilla sobre el arroz y mételo en el horno precalentado. Deja cocinar durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya absorbido.
8. Retira del horno, cubre con papel de aluminio y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Esto te interesaDeliciosas y fáciles recetas de arroz al horno para sorprender a todos¡Y listo! Ya tienes la deliciosa receta del arroz al horno valenciano para sorprender a tus invitados. ¡Disfruta de este delicioso plato típico español!
Recuerda que puedes personalizar este arroz al horno valenciano añadiendo otros ingredientes como alcachofas, conejo o caracoles, según tus preferencias. ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta tradicional para hacer un auténtico arroz al horno valenciano?
La receta tradicional para hacer un auténtico arroz al horno valenciano incluye ingredientes como arroz, costillas de cerdo, longaniza, garbanzos, tomate, pimiento rojo, ajo, caldo de carne y especias como el pimentón y el azafrán. Para cocinarlo, se requiere un recipiente de barro especial llamado «cazuela de barro» y se hornea todo junto hasta que el arroz esté en su punto.
¿Qué ingredientes necesito para preparar un delicioso arroz al horno?
Para preparar un delicioso arroz al horno, necesitas los siguientes ingredientes: arroz, caldo de pollo o vegetales, cebolla, ajo, aceite de oliva, tomate triturado, pimiento rojo y verde, chorizo o salchichas, judías verdes, guisantes, azafrán, sal y pimentón dulce.
¿Cuánto tiempo de cocción necesita el arroz al horno valenciano para estar perfectamente cocido y jugoso?
El arroz al horno valenciano necesita aproximadamente 45 minutos de cocción en el horno para estar perfectamente cocido y jugoso.
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