La deliciosa y tradicional receta de arroz con leche de la abuela: ¡un postre irresistible!
La deliciosa y tradicional receta de arroz con leche de la abuela es un postre irresistible. Este dulce casero es muy fácil de preparar y siempre deja a todos con ganas de más.
Ingredientes:
Esto te interesaDelicioso plato: receta de judías pintas con arroz para sorprender a tu paladar- 1 taza de arroz
- 4 tazas de leche
- 1 rama de canela
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de azúcar
- Canela en polvo para espolvorear
Preparación:
1. En una olla grande, cocina el arroz con suficiente agua hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
2. En la misma olla, vierte la leche junto con la rama de canela y la pizca de sal. Lleva a fuego medio y espera a que hierva.
3. Agrega el arroz cocido a la olla con la leche y remueve constantemente para evitar que se pegue.
4. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que el arroz esté bien cocido y la mezcla haya espesado.
5. Añade el azúcar y continúa cocinando por otros 10 minutos, removiendo constantemente.
6. Retira la rama de canela y sirve el arroz con leche en recipientes individuales.
7. Espolvorea con canela en polvo y deja enfriar antes de servir.
Consejo: Puedes variar esta receta añadiendo pasas, ralladura de limón o incluso un toque de vainilla para darle un sabor extra. También puedes servirlo caliente en los días fríos o refrigerado durante el verano.
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta tradicional de arroz con leche de la abuela?
La receta tradicional de arroz con leche de la abuela incluye los siguientes ingredientes: arroz, leche, azúcar, canela en rama, ralladura de limón y sal. Se cocina el arroz en agua con un poco de sal y luego se añade la leche, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Se cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya reducido. Se sirve caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo.
Esto te interesaDelicioso arroz a la jardinera peruano: una explosión de sabores en tu paladar ¿Cómo puedo lograr que mi arroz con leche quede cremoso y sin grumos?
Para lograr que tu arroz con leche quede cremoso y sin grumos, es importante enjuagar bien el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón. Además, utiliza arroz de grano corto ya que contiene más almidón y ayuda a espesar la leche. Añade la leche poco a poco y revuelve constantemente mientras se cocina. Es recomendable utilizar una cuchara de madera para evitar que se pegue o se formen grumos. Si aún quedan grumos, puedes pasar el arroz por un colador fino antes de agregarlo a la leche para eliminarlos. Finalmente, cocina a fuego lento y remueve ocasionalmente para asegurarte de que el arroz se cocine de manera uniforme y obtengas una textura cremosa.
¿Existen variaciones o ingredientes opcionales que se pueden agregar al arroz con leche de la abuela para darle un toque especial?
Sí, existen varias variaciones e ingredientes opcionales que se pueden agregar al arroz con leche de la abuela para darle un toque especial. Algunas opciones son añadir canela en rama o en polvo para darle un sabor más aromático, cáscara de limón para agregar frescura, vainilla para darle un aroma dulce, o incluso frutas secas como pasas, nueces o almendras para añadir textura y sabor. Además, se puede experimentar con diferentes tipos de leche, como leche de coco o leche condensada, para obtener resultados aún más deliciosos. Recuerda ajustar las cantidades según tus preferencias personales.