Receta tradicional de arroz caldoso con pollo al estilo de la abuela
Receta tradicional de arroz caldoso con pollo al estilo de la abuela:
Ingredientes:
- 500 gramos de arroz
- 1 pollo troceado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 zanahoria
- 200 gramos de guisantes
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de pollo. Sofríe hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la cazuela y reserva.
2. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla picada, los ajos picados, los pimientos cortados en trozos y la zanahoria rallada. Sofríe todo a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Esto te interesaDelicioso arroz caldoso con verduras y pollo: ¡Una receta que debes probar!3. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se haya reducido.
4. Agrega el arroz y remueve para que se mezcle bien con las verduras y el sofrito. Cocina durante un par de minutos.
5. Vuelve a colocar el pollo en la cazuela y añade los guisantes. Agrega suficiente caldo de pollo para cubrir todos los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Lleva el caldo a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del caldo. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
7. Una vez que el arroz esté hecho, retira la cazuela del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
Esto te interesaDelicioso y saludable: Receta de arroz con acelgas y alubias¡Y listo! Ya tienes un delicioso arroz caldoso con pollo al estilo de la abuela. ¡Buen provecho!
Recuerda que puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus gustos y necesidades. También puedes añadirle otros ingredientes como mariscos, chorizo u otras verduras para personalizar la receta a tu gusto. No olvides probar y ajustar los condimentos antes de servir para lograr el punto de sazón perfecto.
Espero que disfrutes de esta receta tradicional de arroz caldoso con pollo. ¡Bon appétit!
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta tradicional para hacer un arroz caldoso con pollo de la abuela?
La receta tradicional para hacer un arroz caldoso con pollo de la abuela consiste en cocinar un sofrito de cebolla, ajo y pimiento en una cazuela grande con un poco de aceite de oliva. Luego, se añade el pollo troceado y se dora por todos lados. Después, se agrega el arroz y se remueve para que se impregne de los sabores. A continuación, se añade el caldo de pollo caliente y se lleva a ebullición. Se tapa la cazuela y se deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Por último, se sirve caliente en platos hondos y se disfruta.
¿Qué consejos puedo seguir para asegurarme de que el arroz quede suelto y sabroso al hacerlo con pollo de la abuela?
Para asegurarte de que el arroz quede suelto y sabroso al hacerlo con pollo de la abuela, te recomiendo seguir estos consejos:
1. Utiliza arroz de grano largo ya que tiende a quedar más suelto al cocinarlo.
2. Antes de cocinarlo, enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y evitar que se pegue.
3. Sofríe el arroz en un poco de aceite o mantequilla antes de agregar el líquido, esto ayudará a que los granos queden más separados.
4. Agrega suficiente caldo de pollo o agua caliente para cubrir el arroz, usualmente una proporción de 1 1/2 tazas de líquido por cada taza de arroz.
5. Cocina el arroz tapado a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté tierno y el líquido se haya absorbido.
6. Una vez que esté cocido, deja reposar el arroz tapado durante unos minutos antes de removerlo. Esto permitirá que los granos se asienten y se separen aún más.
7. Finalmente, revuelve suavemente el arroz con un tenedor para soltar los granos y mezclar cualquier condimento adicional, como el pollo de la abuela.
¡Disfruta de un arroz suelto y delicioso junto al pollo de la abuela!
¿Cuánto tiempo aproximadamente tomará cocinar el arroz caldoso con pollo de la abuela y cuáles son los pasos a seguir?
El tiempo aproximado para cocinar el arroz caldoso con pollo de la abuela es de 45 minutos a 1 hora. Los pasos a seguir son los siguientes:
1. En una olla grande, sofreír cebolla y ajo picados en aceite caliente hasta que estén dorados.
2. Agregar el pollo troceado y dorarlo por todos lados.
3. Añadir tomate triturado y pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Cocinar por unos minutos.
4. Agregar agua suficiente para cubrir el pollo y llevar a ebullición.
5. Añadir el arroz previamente lavado y escurrido. Cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Pasado este tiempo, añadir el caldo de pollo caliente y continuar cocinando durante otros 10-15 minutos hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya reducido y espesado.
7. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Servir caliente y disfrutar del delicioso arroz caldoso con pollo de la abuela.