Receta de arroz con migas de bacalao: ¡Una delicia culinaria para disfrutar en casa!
Receta de arroz con migas de bacalao: ¡Una delicia culinaria para disfrutar en casa! El arroz con migas de bacalao es un plato tradicional que combina todo el sabor y la textura del arroz con el delicioso sabor del bacalao. A continuación, te ofreceré una receta sencilla para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes:
Esto te interesaDelicioso y fácil: arroz con pollo al curry hecho en Thermomix- 300 gramos de arroz
- 200 gramos de migas de bacalao desalado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates pelados y picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una paellera o una cazuela grande, añade un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, los ajos y el pimiento rojo picados. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Añade las migas de bacalao desalado y mezcla bien con el sofrito. Cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden un poco.
5. Añade el arroz a la paellera y mezcla bien con todos los ingredientes. Cocina durante un par de minutos para que el arroz se impregne del sabor del sofrito.
6. Vierte agua caliente en la paellera. La cantidad de agua necesaria será aproximadamente el doble de la cantidad de arroz que hayas utilizado. Ajusta la cantidad según tus preferencias de consistencia del arroz.
7. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
8. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
9. Remueve suavemente el arroz de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.
10. Una vez que el arroz esté listo, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Y ahí lo tienes, un plato delicioso y reconfortante listo para disfrutar. El arroz con migas de bacalao es perfecto para compartir en familia o para cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de hacer arroz con migas de bacalao?
La mejor manera de hacer arroz con migas de bacalao es siguiendo estos pasos. En primer lugar, remoja las migas de bacalao en agua durante al menos 24 horas para desalarlas. Luego, en una cazuela, sofrie una cebolla picada junto con pimientos rojos y verdes cortados en trozos pequeños. Añade las migas de bacalao escurridas y deja que se cocinen por unos minutos. Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne del sabor del bacalao. Añade agua caliente o caldo de pescado en proporción de dos partes de líquido por una de arroz. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de arroz con migas de bacalao.
¿Cuánto tiempo debo remojar el bacalao antes de agregarlo al arroz?
No es necesario remojar el bacalao antes de agregarlo al arroz.
Esto te interesaDelicioso arroz con pollo al estilo de Karlos Arguiñano: receta y consejos de cocina¿Puedo usar diferentes tipos de arroz para hacer esta receta?
Sí, puedes usar diferentes tipos de arroz para hacer esta receta. Dependiendo del tipo de arroz que elijas, como arroz blanco, arroz integral o arroz basmati, la textura y el sabor de tu plato pueden variar. Asegúrate de seguir las instrucciones de cocción adecuadas para cada tipo de arroz.