Receta de arroz con conejo estilo andaluz: ¡Una delicia para disfrutar en tu mesa!
Receta de arroz con conejo estilo andaluz: ¡Una delicia para disfrutar en tu mesa!
Ingredientes:
- 300 gramos de conejo troceado
- 2 tazas de arroz
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 tomate maduro, rallado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de perejil, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de caldo de pollo caliente
Preparación:
1. En una paellera o una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega el conejo troceado y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el conejo y reserva.
2. En la misma paellera, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate rallado. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas.
Esto te interesaLa receta infalible de arroz con costillas adobadas de la abuela: ¡sabor tradicional en cada bocado!3. Añade el pimentón dulce y remueve bien para que se integre con las verduras. Agrega el arroz y remueve durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
4. Vuelve a colocar el conejo en la paellera junto con el arroz. Añade el laurel, el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien para que todos los ingredientes queden mezclados.
5. Vierte el caldo de pollo caliente sobre la paellera. Asegúrate de que el caldo cubra completamente el arroz y el conejo. Deja que hierva a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
6. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante otros 10-15 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo.
7. Una vez que el arroz esté listo, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Esto te interesaDelicioso arroz con costillas y alcachofas: una receta llena de sabor¡Listo para degustar este delicioso arroz con conejo estilo andaluz! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas aceitunas. ¡Buen provecho!
Recuerda que cocinar arroz requiere paciencia y atención a los tiempos de cocción. Sigue esta receta paso a paso y disfrutarás de un plato exquisito. ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para adaptarlo a tu gusto!
Conejo al ajillo
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta tradicional de arroz con conejo estilo andaluz?
La receta tradicional de arroz con conejo estilo andaluz lleva los siguientes ingredientes: conejo, arroz, pimiento rojo, pimiento verde, tomate, cebolla, ajo, perejil, caldo de carne, aceite de oliva, sal y pimienta. En cuanto a la preparación, se suele empezar dorando el conejo en una paellera con aceite, luego se añade la verdura y se sofríe. Después se agrega el arroz y se mezcla bien, para finalmente añadir el caldo caliente y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar un delicioso arroz con conejo estilo andaluz?
Para preparar un delicioso arroz con conejo estilo andaluz, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Conejo troceado
- Arroz de grano corto
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Tomate
- Ajo
- Pimentón dulce
- Caldo de carne
- Sal y pimienta
- Azafrán (opcional)
- Guisantes (opcional)
- Limón (para servir)Esto te interesaDelicioso arroz con gambas y champiñones: una receta fácil y sabrosa
¿Cuál es la técnica adecuada para cocinar el arroz con conejo estilo andaluz y lograr que quede en su punto?
La técnica adecuada para cocinar el arroz con conejo estilo andaluz y lograr que quede en su punto es sofriéndo primero el conejo troceado en una olla con aceite de oliva hasta que esté bien dorado. Luego, se añade cebolla picada y se cocina hasta que esté transparente. A continuación, se añade ajo picado, pimiento verde picado y tomate triturado y se cocina todo junto durante unos minutos. Después, se incorpora el arroz y se rehoga junto con los ingredientes anteriores. Para que el arroz absorba todo el sabor, se añade caldo de carne caliente y se deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté al dente. Por último, se retira del fuego, se tapa y se deja reposar durante unos minutos antes de servir.