Receta tradicional de arroz al horno: ¡El sabor de la abuela en cada bocado!
Receta tradicional de arroz al horno: ¡El sabor de la abuela en cada bocado!
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria rallada
- 200 gramos de chorizo cortado en rodajas
- 150 gramos de jamón serrano cortado en pequeños trozos
- ½ taza de guisantes
- 1 tomate rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una paellera o sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria durante unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Agrega el chorizo y el jamón serrano, y cocina por unos minutos más para que suelten su sabor.
4. Añade el tomate rallado y los guisantes, y cocina por unos minutos adicionales.
5. Incorpora el arroz y revuélvelo para que se mezcle bien con los ingredientes.
6. Vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Lleva la paellera al horno y cocina durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
8. Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
Consejos:
Esto te interesaArroz al horno: la auténtica receta tradicional que debes probar- El tipo de arroz recomendado para esta receta es el arroz bomba o el arroz redondo, ya que absorben el caldo de manera uniforme.
- Puedes añadir otras verduras como alcachofas, judías verdes o incluso champiñones para variar el sabor.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
- Acompaña este delicioso plato con una ensalada fresca o unas aceitunas para completar la comida.
¡Disfruta de este arroz al horno y saborea el auténtico sabor casero que te transportará a la cocina de tu abuela en cada cucharada!
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta tradicional de arroz al horno de la abuela?
La receta tradicional de arroz al horno de la abuela consiste en combinar arroz, carne (como costillas de cerdo o pollo), embutidos (como chorizo o morcilla), verduras (como tomate y pimiento), caldo y especias. Se cocina lentamente en el horno, lo que permite que todos los sabores se mezclen y se intensifiquen. Es un plato delicioso y reconfortante.
¿Cómo puedo hacer que mi arroz al horno quede con una textura perfecta?
Para lograr una textura perfecta en el arroz al horno, es fundamental preparar el arroz correctamente antes de cocinarlo. Lava bien el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y luego escúrrelo. Asegúrate de usar una proporción adecuada de agua o caldo, generalmente de 1:2 (1 taza de arroz por 2 tazas de líquido), pero esto puede variar según el tipo de arroz utilizado. También es importante tener en cuenta el tiempo de cocción: evita destapar el recipiente durante el proceso y respeta los tiempos recomendados. ¡Así lograrás un arroz al horno con una textura perfecta!
¿Qué consejos me darías para lograr un arroz al horno delicioso siguiendo la receta de mi abuela?
Para lograr un arroz al horno delicioso siguiendo la receta de tu abuela, te recomendaría seguir estos consejos:
Esto te interesaDelicioso arroz con almejas y gambas: una receta llena de sabor y mariscos1. Utiliza un buen caldo: El caldo es la base del sabor en el arroz al horno, así que asegúrate de usar uno sabroso y de calidad.
2. Sofríe bien los ingredientes: Antes de añadir el arroz al horno, asegúrate de sofreír bien los ingredientes como la cebolla, el ajo y cualquier proteína que vayas a utilizar. Esto potenciará los sabores.
3. No te pases con el líquido: El arroz al horno requiere una cantidad de líquido adecuada para que se cocine de manera uniforme. Sigue las instrucciones de la receta y no añadas demasiado líquido, ya que podría quedar muy blando.
4. Añade especias y condimentos: No olvides agregar tus especias y condimentos favoritos para darle sabor al arroz al horno. Puedes utilizar hierbas como tomillo, romero o pimentón para realzar los sabores.
Esto te interesaDelicioso arroz con bacalao y verduras: una receta saludable y llena de sabor5. Cubre bien el recipiente: Asegúrate de cubrir el recipiente con papel de aluminio o una tapa antes de meterlo al horno. Esto ayudará a que el arroz se cocine de manera uniforme y quede jugoso.
Recuerda que cada receta puede tener variaciones, por lo que te sugiero ajustar estos consejos a la receta específica de tu abuela. ¡Disfruta de tu delicioso arroz al horno!