Delicioso arroz meloso de marisco valenciano: una receta tradicional para deleitar a tus invitados
Delicioso arroz meloso de marisco valenciano: una receta tradicional para deleitar a tus invitados en el contexto de recetas de arroz y consejoss sobre como cocinar arroz. Preparar este plato requiere un poquito de tiempo y dedicación, pero el resultado final valdrá la pena.
Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
Esto te interesaDelicioso y práctico: Cómo preparar arroz tres delicias congelado de Mercadona- 400 gramos de arroz bomba
- 500 gramos de mariscos variados (gambas, langostinos, mejillones, calamares, etc.)
- 1 cebolla blanca
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Azafrán en hebras
- Caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Aquí te explico el paso a paso:
1. En una paellera o cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los mariscos. Cocínalos hasta que estén dorados y reserva.
2. En la misma paellera, agrega un poco más de aceite y añade la cebolla picada, el ajo triturado, los pimientos cortados en trozos pequeños y los tomates rallados. Sofríe todo junto hasta que esté bien pochado.
3. Añade el pimentón dulce y el azafrán en hebras, y mezcla bien con el sofrito.
4. Agrega el arroz y remuévelo para que se impregne de los sabores del sofrito. Asegúrate de que todos los granos estén cubiertos con el sofrito.
5. Vierte el caldo de pescado caliente sobre el arroz, asegurándote de que quede cubierto por completo. La proporción más común es 2 partes de caldo por cada parte de arroz.
6. Cocina a fuego medio-alto durante unos 15-18 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Si ves que el arroz se está quedando seco antes de que esté cocido, añade más caldo caliente.
7. Pasado el tiempo de cocción, agrega los mariscos reservados y remueve suavemente para mezclarlos con el arroz. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Este delicioso arroz meloso de marisco valenciano es perfecto para compartir en una comida o cena especial. ¡Seguro que tus invitados quedarán encantados con tu habilidad para cocinar arroz!
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Preguntas Frecuentes
¿Cómo se prepara un arroz meloso de marisco valenciano?
Para preparar un arroz meloso de marisco valenciano, primero debes sofreír en una paellera aceite de oliva, ajo picado y cebolla. Luego añade el marisco (gambas, mejillones, calamares, etc.) para que se cocinen brevemente. Incorpora el tomate rallado y remueve bien. Agrega el arroz (tipo bomba preferiblemente) y mezcla con los ingredientes. Vierte el caldo de pescado caliente poco a poco, manteniendo el fuego medio-alto. Cocina durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente. Al final, deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¿Cuáles son los ingredientes tradicionales para hacer un arroz meloso de marisco valenciano?
Los ingredientes tradicionales para hacer un arroz meloso de marisco valenciano incluyen mariscos frescos como langostinos, mejillones y calamares, además de arroz bomba, caldo de pescado casero, ajo, perejil, pimentón dulce, azafrán en hebras, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
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